Bổ sung Vitamin C cho cơ thể trong mùa dịch Covid – 19
07-04-2020
Trong thời gian dịch bệnh COVID - 19 còn tiếp diễn thì việc tăng sức đề kháng cho cơ thể là rất cần thiết. Trong việc ăn uống nên bổ sung Vitamin C nhằm cung cấp đủ dinh dưỡng giúp cho cơ thể khoẻ mạnh hơn.
Vitamin C là sinh tố tăng cường hệ miễn dịch có nhiều trong cam, bưởi, quýt, ớt chuông, kiwi, đu đủ chín, súp lơ… giúp nâng cao sức khỏe. Tuy nhiên, nếu không bổ sung hay bảo quản và chế biến thực phẩm đúng cách thì cơ thể sẽ không hấp thu đủ và gây thiếu hụt Vitamin C.
Nạp đủ lượng Vitamin C cần thiết
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trung bình người trưởng thành cần lượng Vitamin C từ 70mg đến 100mg mỗi ngày. Nhưng để tăng cường sức đề kháng trong mùa dịch Covid – 19 thì nên gia tăng lượng Vitamin C từ 200mg đến 300mg mỗi ngày.
Tuỳ thuộc vào công việc, chế độ sinh hoạt cũng như nhu cầu thiết yếu của cơ thể mà mỗi cá nhân dung nạp lượng Vitamin C cho phù hợp. Việc ăn trái cây sẽ giúp bạn nạp nhiều Vitamin C hơn so với uống nước ép.
Chế biến và bảo quản Vitamin C đúng cách
Vitamin C rất dễ tan trong nước nên thường mất đi trong quá trình chế biến và bảo quản. Để hấp thu hiệu quả một cách tối đa lượng Vitamin C thì bạn nên ăn trái cây tươi, sald…
Khi chế biến rau củ thì xào nhanh hoặc chần trong thời gian ngắn, không nấu lâu khiến lượng Vitamin C bị thất thoát đáng kể. Bảo quản trong tủ lạnh bằng bọc ni lông hoặc hộp nhằm tránh trái cây, rau củ bị héo và thất thoát Vitamin C
Dùng viên uống để bổ sung Vitamin C
Nếu bạn vì tính chất công việc, thường căng thẳng, thức khuya, không luyện tập thể dục thể thao thường xuyên… khiến hệ miễn dịch suy yếu thì có thể dùng viên uống Vitamin C.
Trên thị trường hiện nay có viên uống Vitamin C 100mg hoặc 500mg. Để đạt hiệu quả, nên chia nhỏ viên uống trong ngày. Ví dụ sáng dùng 200mg thì trưa dùng 100mg kết hợp uống nhiều nước. Việc uống Vitamin C liều cao trong cùng một lần khiến cơ thể không hấp thu hết, lượng
Vitamin C còn thừa sẽ bị đào thải ra ngoài qua hệ bài tiết.
Những loại thực phẩm nên dùng nhiều để bổ sung Vitamin C
Vitamin C là một trong những sinh tố cần thiết cho sức khỏe của con người. Nên bổ sung các loại trái cây và rau củ dồi dào lượng Vitamin C trong khẩu phần ăn hàng ngày:
- Ổi: Đây là trái cây chứa lượng Vitamin C gấp 4 lần trog quả cam. Bên cạnh đó ổi còn chứa vitamin A, acid folic, kali, đồng, muối natri… rất tốt cho hệ miễn dịch.
- Ớt chuông: Đây là nguồn cung cấp Vitamin C rất tốt, nhất là đối với người ăn chay. Trong nửa trái ớt chuông chứa 140mg Vitamin C rất tốt cho hệ tim mạch, ngừa đục thủy tinh thể và ngăn hình thành máu đông trong các tĩnh mạch. Tránh nấu ớt chuông quá chín để không phá hủy dưỡng chất trong nó.
- Cam: Quả cam và các loại quả nhóm cam quýt khác được biết đến nhiều nhất là nguồn cung cấp Vitamin C dồi dào, nhầm chống cảm cúm, cải thiện tuần hoàn máu, giảm nguy cơ mắc ung thư và tăng cường miễn dịch hiệu quả.
- Súp lơ: Trong 100g súp lơ chứa 46mg Vitamin C, Vitamin B, Vitamin K, một số hoạt chất chống ung thư. Nên luộc và hấp súp lơ để bảo toàn giá trị dinh dưỡng, tránh nấu quá kỹ khiến lượng Vitamin thất thoát.
- Đu đủ: Trong 100g đu đủ chín chứa khoảng 62mg Vitamin C. Loại quả này còn chứa nhiều carotene, flavonoid, folat, vitamin A giúp giảm nguy cơ bị bệnh ung thư.
- Cà chua: Ngoài việc dồi dào Vitamin C, cà chua còn chứa lycopene - chất chống oxy hóa có tác dụng kháng viêm, mát da và tăng đề kháng cho cơ thể.
Tùy thuộc nhu cầu và tình hình sức khỏe mà bạn có thể bổ sung Vitamin C khoảng một đến hai tuần và không cần thiết phải sử dụng hàng ngày. Bên cạnh bổ sung Vitamin C thì nên ăn uống đầy đủ dưỡng chất khác, ngủ đúng giờ đủ giấc, tập luyện thể lực thường xuyên để tăng sức đề kháng hiệu quả hơn.